今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识 ，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题 ，别忘了关注本站 ，瓣鲤现在开始吧
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本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜 ，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克
、鲤鱼生抽15克 、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤
：

1.鱼洗净晾干
，家常准备好调料 。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎，等一面煎熟了，晃动一下，感觉不沾了 ，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼  ，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多 ，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了 ，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁
 ，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上
，撒上香葱即可上桌了 。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个 ，豆粉 ，泡菜1片，泡红椒5根 
，泡姜1个 ，红油豆瓣适量，青花椒10克，独蒜6个 ，白胡椒粉适量，料酒少许，味精少许 ，小葱4根

做法

1 、买鱼时就处理干净，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份
，用豆粉少许
 、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、20分钟入味。

2、泡菜洗哈
 ，切成粗丝、泡姜切颗粒、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3 、热油锅多放点油，把泡菜
、泡姜、豆瓣 、泡椒 、花椒蒜一起炒香。

4 、掺水（多掺点水），放胡椒粉 ，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟  ，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮 。

5、煮到鱼片发白时 ，就放小葱段和味精即可起锅装盆 。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条
、葱30克 、姜50克 、蒜30克、料酒、盐、味精适量。

做法步骤：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线 ，不然会有土腥味。

?第2步、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟 。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎。

?第5步 、加入葱姜蒜和老抽 、酱油。

?第6步 、加入清水、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟，加入味精收汁即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。